INGREDIENTES:
- 1 copa de brandy o aguardiente.
- 1 kg de harina de maíz.
- 1 Lb de mantequilla de leche de vaca.
- 4 huevos.
- ½ Lb de azúcar.
- ½ Lb de harina de trigo.
- 2 Lb de queso campesino.
- Producto: Garulla (producto típico de panadería)
PREPARACIÓN PARA 20
GARULLAS
En un recipiente hondo, se mezcla una libra de mantequilla
de vaca con ¼ de libra de azúcar, se agregan 4 huevos y se continúa batiendo
hasta obtener una mezcla homogénea. Se
agrega harina de maíz poco a poco y 1kg de
harina de trigo de igual manera
sin dejar de mezclar, se adiciona una copa de brandy o aguardiente.
En otro recipiente se mezcla 2 Lb de queso campesino con ¼
de libra de azúcar y media taza de harina de trigo. Se realizan volitas
pequeñas y delgadas con la masa, se les hace un orificio y se rellenan con
queso, posteriormente se colocan en una lata engrasada. Se precalienta el horno a 350° y se hornean
las garullas aproximadamente por 30 minutos, teniendo en cuenta que toca
voltearlas para que se horneen de manera uniforme. Finalmente se retira y se
deja enfriar.
Veo que se hacen dos preparaciones en recipientes diferentes, pero no es claro que hacer con cada una de ellas.
ResponderBorrarHay muy claro dice en una se hace la masa en el otro el relleno
BorrarSolamente se moja la primer masa con los huevos y el licor? O algo más ?? Gracias
ResponderBorrarNo me queda claro la cantidad de harina de trigo...
ResponderBorrarMuy buena la receta y muy clara gracias por compartirla espero hacerlas y me salgan súper
ResponderBorrarLuego de batir la harina es necesario agregar agua o leche hasta que genere una mezcla blanda.
ResponderBorrarQue mentira de receta, eso no es una garullas ☹️
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